Leírás
A magyarországi vágóhidakon – darabszámot tekintve – 9,8 százalékkal kevesebb szarvasmarhát, 3,6 százalékkal több sertést és gyakorlatilag azonos mennyiségű baromfifélét vágtak 2021 első negyedévében a 2020. január–márciusi időszakhoz képest. A baromfifélék csoportjában a liba- és pulykavágás jelentősen (29,7 és 13,7 százalékkal) visszaesett, míg a kacsavágás 10,4 százalékkal erősödött az egy évvel korábbi bázisértékhez viszonyítva.
In Hungarian slaughterhouses – by numbers of slaughtered animals – 9.8 per cent fewer cattle, 3.6 per cent more pigs and effectively the same number of poultry were slaughtered in the first quarter of 2021 compared to the January-March 2020 period. In the group of poultry, goose and turkey slaughtering was considerably (by 29.7 and 13.7 per cent) decreased from the base value a year earlier, while duck slaughtering increased by 10.4 per cent.
