Leírás
Az elemzés célja az élelmiszer-termelés, azaz a mezőgazdasági, vadgazdálkodási és halászati ágazatban (továbbiakban: mezőgazdasági), valamint az élelmiszereket, ital- és dohánytermékeket gyártó ágazatban működő (továbbiakban: élelmiszeripari) gazdasági szervezetek 2017. évi gazdálkodásának bemutatása a 2016. évi eredményekhez hasonlítva. Habár a vizsgálat fókuszában az említett két év adatainak összevetése áll, amennyiben a folyamatok bemutatása igényelte, hosszabb időszakra is visszanyúltak a szerzők. Az összeállítás a Nemzeti Adó- és Vámhivatal adatait tartalmazó adatbázis (NAV-adatbázis) alapján készült, amely a kettős könyvvitelt vezető vállalkozások beszámolóit tartalmazza. A vizsgálat tárgyát képező mezőgazdaságon és élelmiszeriparon kívüli egyéb nemzetgazdasági ágazatokra vonatkozó adatok a NAV-gyorsjelentésből származnak. A kiadvány első része szöveges elemzés, amely a mezőgazdasági, azt követően pedig az élelmiszeripari ágazat eredményalakulására vonatkozó adatokat, bevételeit és kiadásait, továbbá az eszköz- és forrásállományát értékeli. A kiadvány mellékletét képező táblázatok a szöveges elemzés alapjául szolgáló adatokat tartalmazzák részletesen.
