Leírás
Magyarországon a nyerstej országos termelői átlagára 99,94 forint/kilogramm volt 2019 februárjában. A fehérjetartalom 0,05 százalékpontos és a zsírtartalom 0,07 százalékpontos romlása és az alapár 1 százalékos növekedése mellett a nyerstej átlagára nem változott jelentősen 2019 februárjában a 2019. januárihoz képest, ugyanakkor 2 százalékkal meghaladta az előző év azonos hónapjának átlagárát. A nyerstej kiviteli ára 101,65 forint/kilogramm volt 2019 februárjában, az előző havihoz képest 5 százalékkal, az egy évvel korábbihoz viszonyítva 21 százalékkal emelkedett. A kiviteli ár 2 százalékkal haladta meg a termelői átlagárat. A nyerstej azonnali (spot) piaci ára Olaszországban a 7–12. hét között 4 százalékkal 41,5 euró/100 kilogrammra csökkent. A KSH adatai szerint Magyarországon a tehenek 52 százalékát a tejhasznú (208 ezer egyed), 41 százalékát a húshasznú (164 ezer egyed), 7 százalékát a kettős hasznosítású (31 ezer egyed) fajták adták 2018. december 1-jén. A húshasznú tehenek száma egy év alatt 9 százalékkal emelkedett, a tejhasznúaké stagnált, míg a kettős hasznosításúaké 15 százalékkal csökkent. A tejhasznú tehénállomány 82 százalékát gazdasági szervezetek (170 ezer egyed), 18 százalékát egyéni gazdaságok (38 ezer egyed) tartották. A gazdasági szervezetek tejhasznú tehénállománya stagnált egy év alatt, míg az egyéni gazdaságoké 1 százalékkal csökkent. A KSH adatai szerint Magyarországon a tej és tejtermékek kivitelének árbevétele 4 százalékkal, az import értéke 7 százalékkal nőtt 2018-ban az előző évihez viszonyítva. A behozatal értéke 18 százalékkal volt magasabb a kivitel árbevételénél.
