Leírás
Az OECD-FAO hosszú távú előrejelzése alapján a világ baromfihús-termelése 26,7 százalékkal emelkedhet 2023-ra a 2011-2013 közötti időszak átlagához viszonyítva, 2023-ban várhatóan eléri a 134,5 millió tonnát. A globális baromfihús-kereskedelem évi 2,7 százalék körüli bővülésére lehet számítani 2023-ig, ami azonban az elmúlt évtized élénk kereskedelméhez (átlagosan +6,3 százalék évente) viszonyítva mérséklődést jelent. Az Európai Bizottság adatai alapján 2014 első harminc hetében 193,9 euró/100 kg volt az egész csirke uniós átlagára, ami 1 százalékkal maradt el az előző év azonos időszakának árszintjétől. Magyarországon a vágócsirke élősúlyos termelői ára (275,69 forint/kg) 7,5 százalékkal volt alacsonyabb 2014 első harminc hetében az egy évvel korábbinál.
