A Piaci Árinformációs Rendszer (PÁIR) tevékenységének célja a fontosabb termékpályák (gabona, olajnövény, szója, sertés, szarvasmarha, juh, baromfi, tojás, tej, zöldség-gyümölcs, bor, dohány) egyes fázisaihoz kapcsolódó árak és értékesített mennyiségek gyűjtése az európai uniós rendeletekben foglalt követelmények szerint, valamint a hozzájuk kapcsolódó kiadványok elkészítése és publikálása.
A gyűjtött árak között szerepelnek többek között termelői árak, élelmiszer-feldolgozók és termelői szervezetek értékesítési árai, kiskereskedelmi és sütőipari beszerzési árak, nagybani piaci árak és élelmiszer-üzletláncok fogyasztói árai.
A 127/2013. (XII. 18.) VM rendeletben szereplő mérethatárt elérő piaci szereplők számára az adatszolgáltatás kötelező, a PÁIR a legtöbb termékpálya esetén a forgalom 60-80%-át lefedi.