Leírás
A kiadvány a fontosabb termékpályák 2011. évi piaci folyamatait mutatja be elsősorban az ártrendeken keresztül. Az összeállítás az Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszerének adataira, valamint a különböző magyarországi és nemzetközi forrásokból származó árinformációkra és adatokra támaszkodik. Az étkezési búza termelői ára 29 százalékkal, a takarmánykukoricáé 30 százalékkal emelkedett 2011-ben az előző évihez képest. A napraforgómag termelői ára 24 százalékkal 112 ezer forint/tonnára nőtt. A repcemag ára 120 ezer forint/tonna volt, ami 42 százalékos növekedést jelentett 2010-hez viszonyítva. A Magyar Cukor Zrt. 730 ezer tonna cukorrépát vásárolt fel 2011-ben, amelyből 125 ezer tonna cukrot állíthatnak elő. A magyarországi sertésárak az előző évekhez hasonlóan, 2011-ben is követték az uniós árak tendenciáját. A vágósertés termelői ára 12 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbi szintet. A vágócsirke élősúlyos termelői ára 17 százalékkal, a vágómarháé 24 százalékkal emelkedett. A nyerstej felvásárlásának csökkenéséhez a teljes nyerstej kivitelének növekedése járult hozzá. A nyerstej termelői ára 21 százalékkal haladta meg a 2010. évi szintet. A zöldség- és gyümölcstermelés helyzete 2011-ben romlott az előző évihez képest. A zöldségfélék termése nőtt, ugyanakkor a gyümölcsféléké csökkent. Az asztali és tájborok feldolgozói értékesítési ára 7 százalékkal volt magasabb 2011-ben, mint egy évvel korábban.
