Leírás
Magyarországon a nyerstej országos termelői átlagára 91,14 forint/kilogramm volt 2018 júliusában. A fehérjetartalom 0,02 százalékpontos, a zsírtartalom 0,03 százalékpontos javulása, továbbá az alapár stagnálása mellett a nyerstej átlagára 1 százalékkal emelkedett 2018 júliusában a 2018. júniusihoz képest, ugyanakkor 1 százalékkal elmaradt az előző év azonos hónapjának átlagárától. A nyerstej kiviteli ára 103,32 forint/kilogramm volt 2018 júliusában, ami az előző havinál 8 százalékkal magasabb, míg az egy évvel korábbinál 1 százalékkal alacsonyabb. A kiviteli ár 13 százalékkal haladta meg a termelői átlagárat. Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) júliusi előrevetítése szerint a globális tejtermelés 16,7 millió tonnával 829 millió tonnára nőhet 2018-ban a 2017. évihez viszonyítva. A növekedés 2014 óta nem volt ilyen erőteljes, ami azzal magyarázható, hogy a legtöbb meghatározó tejtermelő régióban a nyerstejárak emelkedtek és/vagy a takarmányköltségek csökkentek, és ez növelte a tejtermelők árbevételét, valamint ösztönzőleg hatott a termelésre. A globális tejtermék-kereskedelem tejegyenértékre átszámítva 2,5 százalékkal 73,5 millió tonnára nőhet, ami meghaladja a 2017. évi 1,8 százalékos emelkedést. A sovány tejpor exportja 3,8 százalékkal, a teljes tejporé 3,4 százalékkal, a vajé 2,3 százalékkal, a sajté 1,8 százalékkal nőhet. A KSH adatai szerint Magyarország szarvasmarha-állománya 1,8 százalékkal 879,8 ezer egyedre nőtt, ezen belül az előhasi üszőké 12,3 százalékkal 32,7 ezer egyedre csökkent, míg a teheneké 1 százalékkal 397,2 ezer egyedre emelkedett 2018. június 1-jén az egy évvel korábbihoz viszonyítva. A tehenek 47 százalékát a tejhasznú (209,5 ezer egyed), 35 százalékát a húshasznú (153,3 ezer egyed), 8 százalékát a kettős hasznosítású (34,5 ezer egyed) fajták adták. A húshasznú tehenek száma egy év alatt 3,7 százalékkal, a kettős hasznosításúaké 0,3 százalékkal nőtt, míg a tejhasznúaké 0,7 százalékkal csökkent.
