Az Eurostat adatai szerint az Európai Unió spárgatermelése 299,2 ezer tonna volt 2022-ben, amelynek 40 százalékát Németország (110 ezer tonna) adta. Németországban 2022-ben 5 százalékkal kisebb területről (21,3 ezer hektár) 110,3 ezer tonna (–8 százalék) spárgát takarítottak be. 2022-ben is a spárga volt a legnagyobb termőterülettel rendelkező zöldség Németországban. A hűvös csapadékos időjárás, valamint a napsütés hiánya miatt a 2023-as spárgaszezon később kezdődött, mint a korábbi években. A németországi nagybani piacokon a 17. héten a belföldi fehér spárga ára 84 százalékkal (9,36 euró/kilogramm), a zöld spárgáé 31 százalékkal (10,32 euró/kilogramm) volt magasabb, mint az előző év azonos időszakában.
A KSH adatai szerint Magyarországon 1400–1550 hektárról 5,6–6,7 ezer tonna spárgát takarítottak be az elmúlt években. A spárga hazai fogyasztása alacsony, a termés döntő hányadát külföldre szállítják. A magyarországi spárga legnagyobb vásárlói Németország (903 tonna, –18 százalék) és Svájc (419 tonna, –22 százalék) voltak 2022-ben.
Az AKI PÁIR adatai szerint a fehér spárga 2800, a zöld spárga 3000 forint/kilogramm leggyakoribb áron jelent meg a 17. héten a Budapesti Nagybani Piac választékában. A megjelenést követő héten a spárga ára csökkent, a 18. héten a fehér spárgát 1600 forint/kilogramm, a zöld spárgát 1700 forint/kilogramm áron kínálták.
További információk e témában az Agrárpiaci jelentések – Zöldség, gyümölcs és bor című kiadványunkban olvashatók, mely innen érhető el: 9. szám.
